Bei einem Besuch in einem Sternerestaurant geht es darum, etwas zu erleben und zu leben. Haben Sie einen einzigartigen Antrag geplant und möchten Sie ein kulinarisches Erlebnis besonders unvergesslich machen? Im Hof van Cleve, laut World Culinary Awards “Belgiens bestes Restaurant 2021”, weiß Peter Goossens alles darüber. Der Sternekoch nimmt Sie mit auf ein kulinarisches Abenteuer voller Liebe.
Eine Menge Tränen… vor Glück!
“Ein Sternerestaurant ist meiner Meinung nach der perfekte Ort für einen Heiratsantrag”., so Peter Goossens. Viele Paare haben ihm in der Vergangenheit Recht gegeben: “Im Hof von Cleve werden regelmäßig Heiratsanträge gemacht.” , erzählt Peter. “Es ist ein intimes, aber sehr bewegendes Ereignis, bei dem manchmal eine Träne vergossen wird. Zum Glück sind es immer Freudentränen”, lacht er. “Um ein „Ja“ zu feiern, lassen sich manche Leute gerne eine Flasche Champagner bringen.”
Heimliche Botschaft
Zu einem gelungenen Antrag gehört natürlich auch ein schöner Verlobungsring. Aber wie kommt dieser Ring diskret zur zukünftigen Braut?
“Der Verlobungsring kann sowohl im Voraus als auch am Abend des Heiratsantrags auf dem Hof van Cleve abgegeben werden. Derjenige, der den Antrag machen will, geht dann zum Beispiel “auf die Toilette” und gibt uns dann heimlich den Ring. Der Küchenchef oder ich machen uns dann an die Arbeit. Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, arbeiten wir eng mit dem Maître des Hauses zusammen. Oft wird im Voraus ein Symbol oder ein Gegenstand vereinbart, an dem sie den Teller mit dem Ring erkennen können. “Auf diese Weise kommt er an den richtigen Tisch”,erklärt Peter.
Ein verstecktes Juwel
Das Team von Hof van Cleve sucht oft nach einer originellen Präsentation für den Verlobungsring. Peter erklärt: “Der Ring wird immer in irgendeiner Form in ein Gericht integriert. Wir haben den Edelstein zum Beispiel vorher unter einer Kuppel oder in einem Dessert versteckt. Natürlich nicht einfach in einer Schokoladenmousse – wir sorgen dafür, dass der Ring immer sauber bleibt! Wir bekommen manchmal die verrücktesten Bitten. Einmal haben wir Austern an den Tisch gebracht. Die zukünftige Braut öffnete ihre Auster und… fand einen wunderschönen Verlobungsring! Die Überraschung war groß, der Antrag erfolgreich”, freut sich Peter.
Standesamtliche Trauung in Hof van Cleve feiern
Auch nach dem Heiratsantrag kann das Paar das Sternerestaurant für eines seiner “Wedding Events” besuchen. “Wir empfangen oft Familien, die hier im intimen Kreis essen; zum Beispiel kommt ein Paar gerne zurück, um mit seinen Eltern und Geschwistern seine Liebe zu feiern. Wir empfangen auch regelmäßig etwas größere Gruppen für eine standesamtliche Trauung, die den Hof van Cleve exklusiv für ihr Bankett mieten können oder auch nicht. Jeder ist herzlich willkommen, und wir verwöhnen gerne jeden. Im Hof van Cleve ist alles möglich: Verwöhnung steht an erster Stelle! Sie können sogar im Voraus Vorschläge für das Menü machen, auf die wir dann umgehend reagieren. Ich selbst bin ein großer Fan von Gerichten mit Kaviar. Für mich ist dieses festliche Produkt oft die Vollendung eines Gerichts”, sagt Peter Goossens.
