Vraag jij je partner graag binnenkort ten huwelijk? Proficiat! Is hij of zij toevallig helemaal dol op chocolade? Joost Arijs, in 2019 door Gault & Millau uitgeroepen tot beste chocolatier van Vlaanderen, denkt met ons mee na over hoe chocolade een creatieve rol kan vervullen tijdens jouw huwelijksaanzoek.
Holle ruimte voor de verlovingsring
Joost z’n àllerleukste werk voor een huwelijksaanzoek was er één waarvoor hij een hol ‘hartje’ van chocolade maakte. Hij schetst: “Ik creëerde een hart van chocolade van zo’n tien centimeter hoog en 5 centimeter diep, en zorgde ervoor dat het midden hol was. In deze ruimte kon de verlovingsring veilig verstopt worden. Ik kan je garanderen dat de dame in kwestie prachtig verbijsterd was, toen ze de ring in het chocolade hartje vond!”. Joost voegt er nog aan toe: “Het is wel niet evident om chocolade op een geschikte temperatuur te houden, als je dergelijke plannen hebt. Chocolade mag niet te warm, noch te koud zijn. Bij een te hoge temperatuur kan de chocolade smelten, en bij een te lage temperatuur heb je een grotere kans op breuk. Chocolade wordt het liefst koel bewaard en onmiddellijk geserveerd.”. Hij waarschuwt ook nog: “Als je een ring of briefje in een creatie van chocolade verwerkt, dien je er altijd op toe te kijken dat er geen kans op verstikking is.”.
Lekkere letters met heerlijke boodschap
Wil jij je partner graag verrassen met jouw Grote Vraag in chocolade? Dan kan Joost voor jou de woorden “Wil je met mij trouwen?” in chocolade aanleveren – in subtiele kleine letters, of net in hele grote letters. Klein geschreven past jouw boodschap wellicht perfect op het dessertbord in jullie favoriete restaurant, waar de chef jouw partner in crime is. Grote letters plaats je prominent in zijn of haar zicht – wedden dat je partner verbluft zal zijn?
Over Joost Arijs
Perfectie en vernieuwing zijn de sleutelwoorden van de gerenomeerde patissier en chocolatier Joost Arijs. Joost baat samen met zijn vriendin al meer dan tien jaar de chocolade-patisserie Joost Arijs uit in de Vlaanderenstraat, te Gent. In 2013 werd Joost door Gault & Millau uitgeroepen tot beste patissier van het land, en in 2019 tot beste chocolatier van Vlaanderen. Zijn werk kenmerkt zich door de kwaliteit en puurheid van zijn ingrediënten, en door de combinatie van traditionele en meer gewaagde smaken.
